顶让店面创业必须重点考虑的因素

时间:2021-01-14 18:13:12    
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顶让店面创业虽然可以快速开店,但不少顶店创业者贪图方便,没经过审慎评估,来客量与营业额全凭想像,就随意找一家表面上看起来生意不错的店来接手经营,最后落得赔了夫人又折兵的下场。

开店新手顶让店创业失败的头号大敌,是看起来生意不错的店,为何会换手经营后就突亏损起来,这类型店面因其只看表面的话,会让你觉得人来人往生意不错,有些你还会偶而看到有排队情景发生,但本身却因店面租金太高所致,早已是处于亏损营业状态,只不过是你这顶店创业菜鸟看不出来而已,若接手这样租金太高的店下来,且续同样的经营模式,其命运当然也是只有关店一途,除非你有能力大幅提高来客数或者是客单价,但就算是一多年专业老手可也是一大难题,况且你还是刚出道的小毛驴,因此建议顶让店创业者即使顶让价格再便宜,也不应将其接手盘顶下来。

预防接手租金太高店面这问题,建议顶让店创业者可亲自多次去参观顶让店面,多找几个人一起去看,最好找此要投入行业的有经营经验者陪同前往,在假日非假日,经营尖峰和离峰时段都得去估算一下来客数及客单价,若找不到找此行业有经营经验者,可亲自选靠柜台边的坐位消费以方便观察来店客人数量和客单价,且要多去观察记录几次,做为评估分析店点的参考重要数据,若不是在租金合理负担范围内,就要多多考虑其顶让店面承接的风险性。

租金合理负担范围,一般而言应控制在营业收入比例的百分之十五以内算是合理的负担,即使是获利较高的餐饮业,也不宜让租金占总营业额比重超过百分之二十五。

建议便利商店租金占总营业额比重最好不要超过10%,以社区20坪便利商店为例之租金行情约3万左右;补教业其租金成本占总营业收入比例的15 %内为最佳;连锁咖啡店房租租金占总营业收入比例的20-25%之间较佳;中式速食业以占总营业收入比例15%左右;毛利七成的饮料冰品租金占总营业收入比例20%左右。

实际租金占总营业额比重占比情形,还是会因当地商圈情况及人口数变化而有所差异存在但还是不宜让租金占总营业额比重超过百分之二十五。

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