无店名货车臭豆腐无时无刻都有人排队

时间:2021-01-14 19:49:33    
20
N访过这间"货车臭豆腐“,它算是我心目中和小吃"大三元之一"喔!

货真价实,而且老板很亲切,油很卫生,货车的餐台也很干净。

老板没有取店名(就叫了一个"倒过来的香"豆腐)这样,所以我自己帮它们取了一个名字叫中和"货车臭豆腐"。

这几年生意很好都要抽号码牌,不管内用或外带都要抽(老板会叫号)。

因为是马路旁,等待时人很多,会比较危险,老板特立了此提醒,希望大家注意安全。

虽然我比较喜欢有蚵仔的面线,但这里的大肠很好吃、很软,马上就可以化在嘴里。它的面线不会有太浓稠的勾芡,面线里面除了有大肠还有肉羹。

敢吃辣也可以加辣喔,我一定要加,不然会觉得太清淡。

台面都很干净,老板在炸豆腐会分两锅,A锅头次炸(大豆腐),初次炸好的会在剪成4小块,再放到第B锅炸第2次,所以豆腐的边边都很酥,很好吃!

这一摊我已经吃好几年了,整摊只有老板和老板娘两人。

除了豆腐的原料以外,什么都是自己做的,包括辣椒酱,蒜泥,泡菜,大肠等。

真的满辛苦的,好味道就是这样用心来的。

臭豆腐还有满满的泡菜,老板的泡菜不会很酸,刚好微辣,配臭腐超赞的。

小豆腐每边都是很酥脆,超香的,搭配老板的独门酱汁,还有蒜泥,超好吃,酥酥的又会喷一点汁。

其实这辣酱真的满辣的,我每次都要边吃边配水,整个嘴都很麻很辣,可是每次都一定要加辣,就是一种爽劲,痛快啊。

它的辣会逼汗喔,不吃辣不要轻易尝试,喜欢吃辣的朋友一定很喜欢,好好吃。

有时候1人1份还不够,家里人多的话可以多外带几份,要早点去,太晚就会卖光了。

人潮不是属于爆满型的,但是就是会一直维持这个量,络绎不绝,熟客居多。

我的小总结:这家中和臭豆腐是我吃过还会一直想去的小吃摊,是我心目中中和小吃的"大三元之一",不仅好吃,油干净,食材新鲜,都是老板亲手自制,已经吃了好多年,对这家小吃有信心。

我其实不是臭豆腐的爱好者,吃过这家后才迷上的。

栏目导航