淮北端午节要吃什么 传统小吃有哪些

　　端午节是我们的传统节日之一是为了祭奠屈原，但是在不同的地区的人们对于不同的节日的庆祝方式不一样，对于一些其它地区也有自己独特的民族文化。在节日的时候我们都会为了节日而准备一些事情。那么淮北端午节要吃什么?传统小吃有哪些?

　　文章目录

　　1、淮北端午节吃什么

　　2、淮北传统小吃有什么

　　3、淮北的民俗

　　淮北端午节吃什么

　　粽子

　　端午节吃粽子，是现在大多数人仅存的比较了解的一个端午习俗。最早是为了纪念屈原，慢慢的，粽子逐渐演变成一种深受大众喜欢的美食。刚踏入农历的五月，合肥一些百姓就开始浸糯米了，紧接着是洗粽叶、包粽子。

　　绿豆糕

　　老辈的合肥人都知道，合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法，即端午节一般是早上过，中秋节一般是晚上过。端午节那天，清早起来一定要吃粽子和绿豆糕。之所以选择绿豆糕，是因为南方气温湿热，而绿豆性味甘寒，正好用来清热解毒。所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，还是防病健身，迎接盛夏酷热酷暑的现实选择。

　　淮北传统小吃有什么

　　1、临涣酱培包瓜

　　不仅色泽好，吃起来脆嫩清爽，而且甜度适宜，是非常下饭的一道菜。

　　2、王憨子油茶

　　有着滋补效果的油茶，是老少皆宜的美食。王憨子油茶香气逼人，味道可口。

　　3、临涣培乳肉

　　入口即化的肉让人吃了还想吃，而且临涣培乳肉肥而不腻，流淌出让人驻足的香味。

　　4、葡萄鱼

　　青鱼加上酿制的葡萄酒制作而成，品相诱人，让人驻足，吃到嘴里让人流连忘返。来淮北一定不能错过这道美食。

　　5、淮北油酥烧饼

　　有着一百多年的历史，香酥可口、外焦里脆，吃过淮北的油酥烧饼，别的烧饼都被抛之脑后。

　　淮北的民俗

　　1、扫墓

　　农事已毕，粮食归仓，天气已渐渐冷了，人们怀念已故的亲人，为之添制寒衣，通常用纸剪糊成冬衣，买些纸钱冥币、纸元宝之类，到祖坟前烧化，并叩首祈祷，以表孝心。皖南黟县一带每逢此日，已出嫁的姑娘要回娘家为已故亲人烧钱纸。民间有俗语说：“清明烧前，十月一烧后”。农历十月一日开始扫墓，直到十月十五日下元节为止。故曰“烧后”。有的地方，这天还要到祠堂焚香祭祖。

　　2、出会

　　皖南黟县一带，有“出会”的民俗。“出会”以“地方神”(白无常)为主。从九月一日起，以县城南门周、侯等姓的“罗汉扫街”开始。接着是南门头的“地方神”(白无常王)夜间出巡，白天每逢三、五、八、十日“地方神”都要分别进城游街。直到十月初一，各乡“地方神”全部集中城区“出会”。“会”上除“地方神”唱主角外，尚有表演“总甲”、“介差”、“罗汉”，以踩高跷的文戏方式表演。四乡健壮男青年还表演“掷叉”等武艺。

　　3、平安会

　　简称“做平安”，每年一次或两年一次，经费由群众按户筹集，出钱多的谓之“纠首”，出钱少的谓“信士”，出钱最少的谓“附香”。“平安会”一般为三天，也有多至四、五天的。全部活动为道士或和尚做“法事”，名目繁多，有“取水”、“安天鹅”、“放河灯”、“燃烛”、“跑方”、“擂台”、“推葫芦”等七、八十个节目活动。内容有传播神鬼因果报应之信仰崇拜传说，也有民间演唱、舞蹈、武术等娱乐性活动。做“平安会”时，远路群众都集体赶来观看，会场非常热闹。