油
拼音：yóu。部首：氵
详细释义
1.指动物的脂肪和从植春如谨物、矿物中提炼出来的脂质物：牛～。花生～。石～。
2.一种液体食品：酱～。
3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门～饰一新。
4.被油弄脏：衣服～了。
5.圆滑；不诚恳：～腔滑调。这人太～了。
汉字：油注音：yóu基础意义：形橡乎声。字从水，从由，由亦声。“由”意为“滑动”。“水”指“汁水”、“液体”。“水”与“由”联合起来表示“润滑的液体”。本义：润滑的（动植物）汁液。
造句：植物油的种类有很多——菜籽油、棕榈油、玉米油、大豆油、葵花籽油、红花油、棉籽油扒基、米糠油和葡萄籽油。
【什么是油】油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一巧清孙种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成）。与碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化；与脂肪的区别在于，组成油的化合物分子长度和分子之间的连接较小。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。孝链由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、正迅亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
在我国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后，并没有完全排斥动物油，两者并行不悖。但由于植物油种类多、产量大、用途广，因而其食用的比例越来越大，至今一样。
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