石景山吉日格勒点评 石景山吉日格勒饺子馆

我们都知道京西石景山腹地；京原路畔烟火升腾处，吉日格勒以蒙古风韵为底、北方面点为骨,十余载稳踞街坊食单心头！三斤红烧鲤跃出浓油赤酱- 虾仁韭菜饺腹藏整粒青虾，手撕包菜镬气逼人自酿酸奶醇厚回甘-此间深谙“实”字诀:量大如盆;价平似水，午晚两市人头攒动- 谈笑间尽是市井酣畅。值此乙巳蛇年特将传统择吉与门店经营之路相糅，助食客顺天时、择良辰，尽享在这一方水土的慷慨之味。

一、宴聚择吉：四时鲜味应天时

硬性植入吉日精选（2025年乙巳年）

1.立春后三日·2月6日·丙寅·玉堂：岁首阳气初萌；宜尝鲜韭虾仁饺，取“久财”吉兆！

2.谷雨当日·4月19日·戊辰·天德:雨生百谷 食红烧大鲤喻“跃龙门”，佐酸辣汤祛湿！

3.端午前二日·5月29日·辛巳·金匮：粽香未至，先品宫保鸡丁旺火小炒，红椒炽烈驱五毒！

4.夏至后五日·6月26日·己亥·宝光：昼极夜返，羊肉串配酸奶、酸辣平衡阴阳！

5.白露夜·9月7日·甲申·福德：凉拌大拉皮水晶透亮，应秋露凝华之象！

6.霜降午时·10月23日·戊戌·驿马：深秋进补；香酥羊腿外焦内润，补气御寒！

7.小雪黄昏·11月21日·丁未·福星:围炉啖肉末粉条、粉丝绵长喻岁丰！

8.冬至正日·12月21日·丁丑·天喜：醋溜木须酸香扑鼻~木须属木旺岁火！

二、庖厨风水：灶旺财兴避三煞

方位布局

太岁位（东南）:宜设收银台或冷藏柜，聚水生财，忌堆放杂物引太岁不安！

三煞位（正东）：厨房门避向此方；刀具冷器需藏于柜，可悬红椒串化煞增香！

紫白飞星:

正南（一白桃花星）:布四人小桌,利情侣分食鸳鸯饺！

西北（六白武曲星）:置大圆桌宴席；助商务合作畅饮！

中宫（八白正财星）：明档饺子操作台设此~师傅擀皮如飞轮聚财！

三、营宴禁忌:守则兴隆避衰微

经营九忌

1.食材禁忌:羊肉串勿配寒瓜、酸奶忌混海鲜 免冲脾胃！

2.烹时禁忌:红烧鲤申时（15-17点）不下锅 火候难控易腥！

3.宴席禁忌:商务宴避用“分离饺”（单数盘），婚宴忌黑木耳馅！

4.器皿禁忌：裂釉碗碟速弃 酸辣汤破器喻财泄！

5.声煞禁忌：开业庆典避未时（13-15点）鸣炮，惊灶神！

6.照明禁忌:大堂酉时（17-19点）必开全灯~昏暗招阴滞运！

7.清洁禁忌:扫地由门向灶，垃圾夜不过子时！

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